パンの新製品情報

PASCO SPECIAL SELECTIONより「石窯づくり」商品9アイテムを2017年6月1日新発売

敷島製パン株式会社（Pasco）

「石窯づくり」商品9アイテム

製品名	「石窯づくり」商品9アイテム
発売日	2017年6月1日
価　格	オープン価格
販売元	敷島製パン株式会社（Pasco）
販売地域	関東、中部、近畿、中国
新製品の特徴	Pasco(敷島製パン株式会社)のブランドである「PASCO SPECIAL SELECTION」(パスコスペシャルセレクション、以下PSS)」より、石窯で焼成する「石窯づくり」商品9アイテムを2017年6月1日より、関東、中部、近畿、中国地区にて発売します。 PSSは食事パンから菓子パンまで厳選されたラインアップで、原料や製法にこだわり、品質の高いパンを取り揃えました。今回、食事パンの一部を石窯で焼成する「石窯づくり」商品9アイテムをPSSの新商品として開発しました。「石窯づくり」商品は、蓄熱量の多い石質の炉床や天井からの熱を安定的に受けることで、パン生地の内部はふっくら、しっとりとし、表面はパリッと香ばしく焼き上がります。また、それぞれの商品に合った原料を厳選、自家製発酵種の使用や低温長時間発酵などで小麦のうまみと香りを最大限に引き出すなど、これまでPascoで培われた製法や技術を活かし、こだわりのある商品に仕上げました。9アイテムすべてイーストフード・乳化剤不使用です。また、今回の「石窯づくり」商品の発売に合わせ、PSS全商品のパッケージを商品名や商品の特徴を読み取りやすく、視認性のあるデザインにリニューアルします。【PASCO SPECIAL SELECTIONについて】「PASCO SPECIAL SELECTION(パスコスペシャルセレクション)」は食事パンから菓子パンまで厳選されたラインアップで、原料や製法にこだわりのある品質の高い商品ブランド。1995年の販売開始当初より、販売店舗を限定し、専用の売り場やコーナーを設置して販売しています。