No.130 スイートポテトコロッケ

作り方

1. じゃが芋・さつま芋を蒸し、つぶします。
2. みじん切り玉ねぎと挽き肉を炒め、塩・胡椒で味付けします。
3. 1と2を混ぜ合わせ、小判型にし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ揚げます。
4. ウスターソースをからめ、バターロールにサンドします。さつま芋の甘味があるので、中濃やとんかつソースよりウスターソースのほうが良いでしょう。