パンのはなし

 No.137 黄菊と生ハムのマリネサンド

パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。

黄菊と生ハムのマリネサンド

食用菊の鮮やかな黄色を使ったマリネサンドイッチです。

黄菊と生ハムのマリネサンド

材料

黄菊/生ハム/しめじ/酢/ドレッシング 水菜/チャバッタ/オリーブ油

作り方

  1. 黄菊の花びらを取り、酢入りの湯で茹で、水に取り、絞ります。
  2. しめじは細かくほぐし、茹でこぼします。
  3. 生ハムを一口大に切り、黄菊・しめじとドレッシングで和えます。
  4. チャバッタにオリーブ油を塗ります。
  5. 水菜を3センチ長さに切り、3と共にサンドします。