パンのはなし

 パンの新製品情報

クッキー生地とデニッシュ生地の黄金バランス
クッキーデニッシュ を新発売

フジパン株式会社

クッキーデニッシュ
製品名 クッキーデニッシュ
発売日 2023年4月1日
価　格 オープン価格
販売元 フジパン株式会社　
販売地域 全国（北海道・沖縄除く）
新製品の特長 フジパン株式会社は、新商品「クッキーデニッシュ」を4月1日(土)より発売いたします。「クッキーデ ニッシュ」はデニッシュ生地にたっぷりのクッキー生地を層にして焼き上げ、さっくり食感を堪能できる商品となっております。クッキーとデニッシュが一緒になって新しいおいしさが生まれました。

商品特長
●デニッシュ生地に、発酵バターを使用。バターの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
●大きめのザラメをまぶし、生地の甘味とさっくり食感をさらに引き立てます。
●クッキー生地とデニッシュ生地は試行錯誤を繰り返し、おいしさを追求した2層の黄金バランスに仕立てました。

開発者のコメント
クッキーデニッシュはお菓子のようにパクパク食べられるようなパンを作りたいという思い から開発をしました。商品の仕立てはサクサク食感のクッキー生地とじゅわっとデニッシュを掛け合わせた洋菓子のようなパンです。商品特長でもある“2層の黄金バランス”に辿り着くまで苦労しましたが、焼き加減を調節したり何度も試作してベストな食感を出せるようになりました。また、クッキー生地・デニッシュ生地・シュガーマーガリンをそれぞれ違う風 味に仕立てることで、パン全体でバター感を感じられ、食べやすいのでパクパクと食べられます。甘いものを食べたい時や疲れた時にお菓子感覚で思いきりパクッと食べてもらうのがおすすめです。