パンの生産数量

パンの種類別生産量の動向（表）

食パン、菓子パン、その他のパン、学給パン、合計、一般向け生産量
（資料：農林水産省総合食料局「生産動態調査」、平成22年度～農林水産省大臣官房「食品産業動態調査」）

単位：トン
年	食パン	菓子パン	その他のパン	学給パン	合計	一般向け生産量
昭和40年	355,000	307,000	39,000	164,000	864,600	701,000
昭和41年	381,000	299,000	46,000	167,000	893,000	726,000
昭和42年	384,000	292,000	49,000	172,000	897,000	725,000
昭和43年	419,007	293,589	55,109	176,654	944,359	767,705
昭和44年	456,989	294,070	54,203	174,083	979,345	805,262
昭和45年	469,121	268,614	57,715	174,851	970,301	795,450
昭和46年	477,000	247,000	57,000	171,000	952,000	781,000
昭和47年	488,000	235,000	57,000	171,000	951,000	780,000
昭和48年	511,000	245,000	58,000	168,000	982,000	814,000
昭和49年	562,000	245,000	60,000	163,000	1,030,000	867,000
昭和50年	588,000	251,000	63,000	160,000	1,062,000	902,000
昭和51年	623,751	255,146	65,961	152,817	1,097,675	944,858
昭和52年	655,853	268,707	72,147	149,862	1,146,569	996,707
昭和53年	663,924	282,093	77,100	144,652	1,167,769	1,023,117
昭和54年	666,253	283,424	81,124	136,910	1,167,711	1,030,801
昭和55年	686,635	285,171	88,932	128,555	1,189,293	1,060,738
昭和56年	703,279	293,995	91,190	122,598	1,211,062	1,088,464
昭和57年	688,940	285,686	100,850	116,813	1,192,289	1,075,476
昭和58年	682,248	288,245	111,556	111,670	1,193,719	1,082,049
昭和59年	679,720	289,042	124,502	109,461	1,202,725	1,093,264
昭和60年	652,518	291,097	133,169	100,810	1,177,594	1,076,784
昭和61年	648,268	294,042	140,270	93,120	1,175,700	1,082,580
昭和62年	651,106	299,417	140,669	84,284	1,175,476	1,091,192
昭和63年	656,012	306,638	141,270	77,074	1,180,994	1,103,920
平成元年	662,521	310,275	143,572	71,202	1,187,570	1,116,368
平成2年	660,737	320,523	145,551	66,364	1,193,175	1,126,811
平成3年	657,158	327,035	146,778	62,411	1,193,382	1,130,971
平成4年	636,185	334,124	151,018	58,511	1,179,838	1,121,327
平成5年	629,412	342,089	155,810	54,199	1,181,510	1,127,311
平成6年	643,561	355,406	169,136	52,813	1,220,916	1,168,103
平成7年	622,733	367,836	177,576	52,238	1,220,383	1,168,145
平成8年	611,459	379,161	189,668	50,095	1,230,383	1,180,288
平成9年	601,707	389,448	188,066	47,991	1,227,212	1,179,221
平成10年	610,970	379,246	199,420	44,830	1,234,466	1,189,636
平成11年	617,612	380,848	208,050	43,950	1,250,460	1,206,510
平成12年	618,675	382,332	234,997	42,664	1,278,668	1,236,004
平成13年	625,091	380,835	225,942	40,504	1,272,372	1,231,868
平成14年	618,999	370,866	216,774	38,441	1,245,080	1,206,639
平成15年	624,651	365,727	218,634	37,665	1,246,677	1,209,012
平成16年	611,592	374,768	220,632	35,959	1,242,951	1,206,992
平成17年	601,552	371,629	223,344	34,986	1,231,511	1,196,526
平成18年	595,518	366,873	221,915	33,218	1,217,523	1,184,309
平成19年	575,110	383,814	219,099	32,575	1,210,598	1,178,022
平成20年	577,964	357,643	213,146	32,258	1,181,011	1,148,753
平成21年	572,745	357,128	219,317	29,351	1,178,541	1,149,193
平成22年	575,976	375,451	214,980	29,779	1,196,187	1,166,409
平成23年	580,058	391,547	215,038	28,207	1,214,851	1,186,645
平成24年	580,349	392,015	220,951	25,784	1,219,100	1,193,320
平成25年	598,143	383,513	218,230	26,133	1,226,019	1,208,631
平成26年	608,447	386,578	213,606	25,640	1,234,270	1,208,631
平成27年	604,877	403,187	201,421	24,697	1,234,177	1,209,485
平成28年	604,366	403,363	205,891	24,295	1,237,915	1,213,620
平成29年	601,965	409,413	217,816	24,868	1,254,062	1,229,194
平成30年	584,825	401,028	210,539	24,354	1,220,746	1,196,392
令和元年	596,571	407,536	219,359	24,154	1,247,620	1,223,466
令和2年	607,043	414,878	222,376	20,629	1,264,926	1,244,297
令和3年	578,005	416,371	224,281	23,830	1,242,487	1,218,657
令和4年	545,030	395,780	225,328	22,545	1,247,620	1,166,138
令和5年	536,855	394,179	229,426	22,576	1,183,035	1,160,460

パンの区分内容

食パン

パン類品質表示基準に定める食パンに準ずるパン
例　角型食パン、山型食パン、レーズン食パン、サンドイッチ用食パンなど

菓子パン

パン類品質表示基準に定める菓子パンに準ずるパン
例　あんパン、ジャムパン、チョコレートロール、メロンパン、クロワッサン、コッペパン（クリーム、ジャム等を挟んだもの）、デニッシュ類、パイ類など

その他パン

パン類品質表示基準に定めるその他のパンに準ずるパン並びにいわゆる惣菜パン、調理パン等
例　フランスパン、欧風硬焼きパン、ロールパン、ベーグル、ライ麦パン、ハンバーガー用バンズ、コッペパン、カレーパン、ソーセージロール、サンドイッチ、ハンバーガーなど

パンの種類別生産量の動向グラフ(PDF)

パンの全体生産量・国民一人当たり生産量の動向（表）

（資料：農林水産省「生産動態調査、食品産業動態調査(平成22年度～)」、総務省統計局「人口推計」）

年	生産量（トン）	国民一人当たり生産量（キログラム）
年	生産量（トン）	国民一人当たり生産量（キログラム）
昭和27年	611,800	7.1
昭和28年	602,900	6.9
昭和29年	733,600	8.3
昭和30年	754,200	8.4
昭和31年	722,900	8.0
昭和32年	672,700	7.4
昭和33年	656,000	7.1
昭和34年	632,000	6.8
昭和35年	628,000	6.7
昭和36年	659,700	7.0
昭和37年	690,000	7.2
昭和38年	716,000	7.4
昭和39年	760,000	7.8
昭和40年	864,600	8.8
昭和41年	893,000	9.0
昭和42年	897,000	9.0
昭和43年	944,359	9.3
昭和44年	979,345	9.6
昭和45年	970,301	9.4
昭和46年	952,000	9.1
昭和47年	951,000	8.8
昭和48年	982,000	9.0
昭和49年	1,030,000	9.3
昭和50年	1,062,000	9.5
昭和51年	1,097,675	9.7
昭和52年	1,146,569	10.0
昭和53年	1,167,769	10.1
昭和54年	1,167,711	10.1
昭和55年	1,189,293	10.2
昭和56年	1,211,062	10.3
昭和57年	1,192,289	10.0
昭和58年	1,193,719	10.0
昭和59年	1,202,725	10.0
昭和60年	1,177,594	9.7
昭和61年	1,175,700	9.7
昭和62年	1,175,476	9.6
昭和63年	1,180,994	9.6
平成元年	1,187,570	9.6
平成2年	1,193,175	9.7
平成3年	1,193,382	9.6
平成4年	1,179,838	9.5
平成5年	1,181,510	9.5
平成6年	1,220,916	9.7
平成7年	1,220,383	9.7
平成8年	1,230,383	9.8
平成9年	1,227,212	9.7
平成10年	1,234,466	9.8
平成11年	1,250,460	9.9
平成12年	1,278,668	10.1
平成13年	1,272,372	10.0
平成14年	1,245,080	9.8
平成15年	1,246,677	9.8
平成16年	1,242,951	9.7
平成17年	1,231,511	9.6
平成18年	1,217,523	9.5
平成19年	1,210,598	9.5
平成20年	1,181,011	9.2
平成21年	1,178,541	9.2
平成22年	1,196,187	9.3
平成23年	1,214,851	9.5
平成24年	1,219,100	9.6
平成25年	1,226,019	9.6
平成26年	1,234,270	9.7
平成27年	1,234,177	9.7
平成28年	1,237,915	9.8
平成29年	1,254,062	9.9
平成30年	1,220,746	9.7
令和元年	1,247,620	9.9
令和2年	1,244,297	10.1
令和3年	1,242,487	9.9
令和4年	1,247,620	10.0
令和5年	1,183,035	9.5

注：昭和27年～29年のデータは、イースト換算法による推定量であり、昭和30年以降のデータとの連続性は無い。

パンの全体生産量・
国民一人当たり生産量グラフ（PDF）

最終更新日：2024年10月12日