パンのある食卓
〜パン料理レシピ集〜

パンのある食卓〜パン料理レシピ集〜表紙　ふっくらと焼けたパンのこうばしい香り！そして美味しいお料理！今ではパンは食卓に欠かせないものとなっています。
食パン、ロールパン、フランスパンなどの基本のパンの他に、デニッシュ類、あんパン、メロンパン・・・・パン屋さんには数えきれないくらいたくさんの種類の美味しいパンが並んでいます。
　私たちはパンをさらに美味しく、また、パンに良く合い、パンを引き立てる料理講習会を地域で行いました。
　パンの普及につとめている横浜市総合パン協同組合の依頼により、地域で料理講習会を行いました。横浜市内を中心にその近郊も含めて、年に3〜6回、21回の講習会を行い丸5年が経ちました。講師は乳幼児から高齢者まで多くの方々を対象に、よりよい食生活を送れるように活動している（社）神奈川県栄養士会地域活動栄養士協議会の会員です。
　会場は地区センター、幼稚園、学校などで、参加者は幼児（親子）から高齢者まで幅広く、男性料理教室でも開催しました。テーマはその時期等に合わせアイデアを盛り込んで、栄養面や彩りも考え、朝食に合うメニュー、ブランチやパーティーメニュー、クリスマスメニューなど、毎回好評でした。
　この素晴らしいレシピを多くの方々に知ってもらい。皆様方の食卓を豊かにしていただけたらと思いまとめました。

（社）神奈川県栄養士会地域活動栄養士協議会
会長　山戸道子

パンレシピ提供者・グループ名

秋山治子　秋山芳子　長田都与子　小沢知子　久野緋沙子　佐伯知美　酒井紀子　諏訪美子　田邊弘子　新田見恵美子　三好満喜　遊免恵美子　渡辺真理子
「川崎地区」高木美智子・二塚寿美子
「たまごの黄身」常見秀子・多部田はく子・長宗キヨミ
「フライパン」阿部恭子・泉かおり・岡田仁美・木下知子
「みつわ会」青木悦子・天野美秋・石川裕子・奥野千佳・斉藤博子・志村隆子・岡田敦子・武井由美子・高橋貞江・田中和美・浜脇麻起子
「りぼんの会」