パンの新製品情報

新潟県産コシヒカリの米粉を100%使用お米のケーキ 2014年11月1日新発売

敷島製パン株式会社（Pasco）

製品名	お米のケーキ
発売日	2014年11月1日
価　格	オープン価格
販売元	敷島製パン株式会社（Pasco）
販売地域	関東、中部、近畿、中国
新製品の特徴	Pasco（敷島製パン株式会社）は、新潟県産コシヒカリの米粉を使用した蒸しケーキ「お米のケーキ」を、11月1日より、関東、中部、近畿、中国地区で発売します。新潟県産コシヒカリの米粉を100%使用した生地の中に、北海道産小豆を使用したこしあんを絞って蒸しあげました。ふんわりしっとりとした食感が特徴で、お米の風味と、こしあんのすっきりとした甘さがマッチした上品な味わいです。「米粉」は、団子など和菓子の原料として、従来から使用されている食材ですが、製粉技術の向上により、パン、ケーキ、麺など幅広い食品へと用途が広がっています。当社は、農林水産省による食料自給率向上を目指したプロジェクト「フード・アクション・ニッポン」の取組みの一つである「米粉倶楽部」にも参画し、米粉の美味しさを活かしたパンの開発に継続的に取り組んでいます。