No.131 シャキシャキじゃが芋と豚肉のカレー風味
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
シャキシャキ感のじゃが芋と、しっとりソフトなパンのカレー味のサンドイッチです。
材料
| じゃが芋 | 1個 |
|---|---|
| 豚もも肉 | 100ｇ |
| セロリ | 1/2本 |
| カレー粉／レーズン／塩・胡椒／醤油／砂糖／ソフトロール玉ねぎ | |
作り方
- じゃが芋は皮を剥き、せん切りし、水にさっとくぐらせてよくふき取ります。表面のでんぷんを取り除くとシャキシャキした歯ざわりになります。
- 豚肉はじゃが芋と同じような大きさに切り、塩、胡椒をします。
- セロリは筋を取り、じゃが芋と同じように切ります。
- フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、じゃが芋、セロリを炒め、味付けをします。
- ロールパンに切り込みを入れ、炒めたものをサンドし、水で戻したレーズンを５～６粒添えます。