No.239 セロリと鶏ささみのゆず胡椒サンドイッチ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
針のように細く刻んだセロリを冷水にさらし、しゃきっとさせます。セロリの歯ごたえとゆず胡椒のピリッと辛い味をお楽しみください。
材料
| セロリ | 150ｇ |
|---|---|
| 鶏ささみ | 100ｇ |
| ゆず胡椒／マヨネーズ／ドッグロール | |
作り方
- 鶏ささみは筋を取り、厚みを平均にし、塩を振り、電子レンジで加熱し、手で細かく裂きます。
- セロリは筋を取り、極細い千切りにします。
- 冷水に20分さらして、水気を良く切ります。
- ゆず胡椒とマヨネーズで和えます。
- 切り込みを入れたドッグロールにサンドします。
ピリッと辛い味付けなので、軽い甘味のあるパンが合うようです。