No.101 いわしのトマト煮サンドイッチ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
脂ののった丸々としたいわしをパンにのせました。 フォークとナイフで召し上がってください。
材料
| いわし | 1尾 |
|---|---|
| トマト水煮／玉ねぎ／にんにく／ オリーブ油／小麦粉／ ローズマリー／ 塩・胡椒／ 角食パン | |
作り方
- いわしは手で内臓を取り出し、塩・胡椒をします。小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。
- みじん切り玉ねぎとにんにくをオリーブ油で炒め、トマト水煮を加え2/3まで煮詰めます。
- いわしを加えて、軽く煮ます。
- オリーブ油につぶしたにんにくで香りをつけパンを焼きます。
- 焼いたパンにいわしを丸ごとのせます。