No.144 秋鮭ソテースパイシータルタルソース添え
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
ソテーした鮭をロールパンにサンドし、カレー粉風味のタルタルソースを添えてみました。
材料
| 生鮭 | １切れ |
|---|---|
| 塩・こしょう／片栗粉 | |
| タルタルソース | |
| ├ カレー粉 | 小さじ１ |
| ├ マヨネーズ | 大さじ３ |
| ├ 酢 | 小さじ１ |
| ├ ゆで卵 | 1個 |
| └ ピクルス | 小1本 |
| ロールパン／サラダ菜／バター | |
作り方
- 鮭に塩・こしょうをして片栗粉をまぶし、オリーブ油で焼きます。
- タルタルソースの材料を混ぜ合わせます。ゆで卵とピクルスはみじん切りします。
- ロールパンに切り込みを入れ、バターを塗り、サラダ菜・鮭をサンドします。
- タルタルソースを添えます。お好みでソースを加えながらお召し上がりください。