パンのはなし

 No.155 いわしスモーク風味サンドイッチ

パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。

いわしスモーク風味サンドイッチ

春キャベツの柔らかさと、新玉ネギの甘味と、スモーク風味のいわしとの組み合わせのサンドイッチです。

いわしスモーク風味サンドイッチ

材料

いわしスモーク風味缶詰  2尾
春キャベツ葉  1枚
新玉ネギ  1/2個
練りからし/マヨネーズ/胚芽入りパン
バター 1本

作り方

  1. キャベツと玉ネギは千切りし、軽く茹でます。
  2. 水気をしっかり絞り、練りからしとマヨネーズで和えます。
  3. バターを塗ったパンに野菜をのせます。
  4. いわしは半身ずつ野菜の上に並べます。
  5. 残りのパンを重ね、3等分に切り分けます。

練りからしを効かせることがポイントです。