No.202 クレソンとチーズサンドイッチ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
クレソンはレストランで食べる付け合わせと言うイメージが強いかもしれません。ピリッとした辛みと独特の香りがさわやかさを与えてくれます。
特徴あるクレソンを活かしたサンドイッチです。
フランスではクレソンを使ったポタージュもあり、緑色したきれいなスープです。
材料
| クレソン | １束 |
|---|---|
| クリームチーズ／チェダーチーズ／ライブレッド／レモン汁／オリーブ油／塩・胡椒 | |
作り方
- クレソンを刻み、レモン汁、オリーブ油、塩・胡椒で和えておきます。
- ライブレッドにクリームチーズをたっぷり塗り、チェダーチーズをサンドします。
- ドレッシング和えしたクレソンをたっぷりサンドします。