No.211 さかなパテサンドイッチ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
魚のすり身は扱いが難しいので、手軽に利用できるはんぺんを使いました。ベーコンと玉ねぎを加え、彩りにかにかまを入れました。さかなパテのふんわりとした歯触りと千切りレタスに粒マスタードでパンチを効かせてください。
材料
| はんぺん | １枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | １/４個 |
| ベーコン | ２０g |
| かにかま | ３０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 胡椒／レタス千切り／マヨネーズ／粒マスタード／バンズパン | |
作り方
- みじん切り玉ねぎとベーコンを炒め、崩したはんぺんと卵・かにかま・胡椒をして良く錬ります。塩はしません。（ベーコン・はんぺん・かにかまに塩味があるため）
- フライパンで両面焼きます。
- バンズパンを横半分に切って、軽くトーストします。
- 粒マスタードとマヨネーズを塗り、千切りレタスをのせます。
- さかなパテをのせ、残りのバンズパンではさみます。