No.212 丸めまるめミートサンドイッチ

作り方

1. 豚と牛のこま切れ肉に薄き切りした玉ねぎを加え、薄力粉・塩・胡椒をよく混ぜます。
2. 平たく丸めます。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面を焼きます。
4. バンズパンを横半分に切って、軽くトーストして、粒マスタードとマヨネーズを塗ります。
5. 焼いた肉を肉汁ごとのせます。
6. ４つに輪切りしたミニトマトと薄くスライスしたピクルスをのせます。
7. 残りのバンズパンではさみます。

ミニトマトは味が濃く、歯切れが良いので使いました。大きなトマトでも構いません。
味のポイントは粒マスタードとピクルスに玉ねぎの甘味です。それに肉の歯ごたえをお楽しみください。