No.258 カツオサンドイッチ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
戻りカツオの美味しい時期を利用したサンドイッチです。
材料
| 刺身用カツオ／玉ネギ／ピーマン／片栗粉／バジル／塩・胡椒／砂糖／レタス／ディジョンマスタード／オリーブ油 |
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作り方
- カツオは片栗粉を付け、オリーブ油で焼きます。野菜は千切りし、別に炒めます。
- 野菜とカツオにケチャップ・塩・胡椒・砂糖を入れ味付けします。砂糖はケチャップの酸味を和らげるためです。バジルを入れます。
- 歯ざわりの軟らかいパンに、ディジョンマスタードを塗り、千切りレタスと、カツオをサンドします。