No.294 カナッペ いくら
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
ヨーグルトを水切りした（乳清を絞ったもの）、なめらかな口当たりのヨーグルトを使ってカナッペにしました。
材料
| ヨーグルト | 400g |
|---|---|
| 一口大の折りパイ／いくら／大葉 | |
作り方
- 清潔な布巾とザルを使って、ヨーグルトの水切りをします。5～6時間冷蔵庫内で行います。
- 5cm角のパイを焼成します。
- パイに乳清を絞ったヨーグルトをのせ、いくらと刻んだ大葉をのせます。
パイの代わりにトーストしたパンを使う時はパンにマヨネーズ又は有塩バターを塗ってください。