No.21 椎茸フライサンド
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
冬に出回る肉厚の椎茸をフライにしてサンドしてみました。歯ごたえは軟らかい肉のようで、きのこの香りが十分するサンドイッチです。
材料
| 椎茸（肉厚のもの） | ２枚 |
|---|---|
| チェダ－スライスチーズ | １枚 |
| ウスターソース・マヨネーズ | 適量 |
| マーガリン | 適量 |
| 食パン | ２枚 |
| 薄力粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 |
作り方
- 椎茸の柄を取り、フライにします。（椎茸は水 洗いせず、汚れを取るだけです。）
- フライにした椎茸にウスタ-ソ-スを付けます。
- 食パンにマーガリンを塗り、チェダーチーズ、 椎茸、マヨネーズをサンドします。
椎茸は半分に切って食パン全体に並べた方が良いでしょう。