No.65 にんじんスフレ/h1>
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
パンとともに冷たい白ワインが似合う一品です。
材料
| 人参 | 300ｇ |
|---|---|
| バター | 10ｇ |
| 塩・ 胡椒 | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| ナツメグ | |
作り方
- 人参はバター、塩、胡椒で軟らかく煮て、つぶします。
- 卵白は硬く泡立てます。
- 卵黄は人参を加え、ナツメグで味をつけます。水分が少ない場合は牛乳で調節します。
- 卵白を加え、さっくり混ぜます。
- バターを塗ったココット型に入れ、湯をはった天板に置き、180℃オーブンで40～50分蒸し焼きします。