No.86 フルーツ寒天サンド
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
フルーツを入れた寒天をパンにサンドしました。パンと寒天との密着を良くし、水分移行防止の為にもクリームチーズを塗りました。よく冷えた寒天をパンにサンドしてください。寒天の冷たさと歯ざわり、フルーツの甘味・酸味を楽しんでください。
材料
| フルーツはお好み（缶詰の黄桃・みかん・りんご・ぶどう等） | |
|---|---|
| 寒天粉末 | ４ｇ |
| 水 | 500ml（フルーツが入るので規定量より少なめにする） |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 食パン８枚スライス | ２枚（パンが厚いと味の点で寒天が負ける） |
| クリームチーズ | ３０ｇ |
作り方
- 水に寒天を入れ、かき混ぜながら煮溶かす。沸騰後砂糖を加え、かき混ぜる。
- 容器にフルーツを入れ、寒天液を流し入れ、冷やし固める。
- パンにクリームチーズを万遍なくしっかり塗る。
- 固まったフルーツ寒天をパンの大きさに切り、サンドする。重ならないように平らにサンドする。