No.87 チャイナドッグ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
ウィンナーの代わりに挽肉で細長く形どったものをサンドしました。挽肉の味付けに五香粉、醤油、ごま油を使い、チャイナ風にしました。さらに松の実を散らしました。
材料
| 豚挽肉／ 卵／パン粉／五香粉／松の実／レタス／ドッグ用パン／塩・胡椒／醤油／ごま油 マヨネーズ／マーガリン |
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作り方
- 豚肉に卵・パン粉・五香粉・塩・胡椒・醤油・ごま油を加え、良く練り、細長く整形します。
- ラップを軽くかけ、約３分電子レンジにかけ、そのまましばらく置きます。
- ドッグパンに切り込みを入れ、マーガリンを塗ります。
- レタスの味付けのためにマヨネーズを軽く絞り、千切りレタスをはさみます。
- バーグをのせ、松の実を散らします。
五香粉とは（ウーシャンフェン）フェンネル（茴香）・シナモン（桂皮）・花椒・クローブ（丁字）・陳皮（みかんの皮）の５種類の香料が混合され、粉にしたものです。