No.136 さつま芋のみるく煮
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
さつま芋は水を使わず、牛乳だけで煮て味付けしました。ほのかに甘く、クリーミーなさつま芋を甘酸っぱいレーズンパンや歯ざわりのあるクルミパンにサンドしました。秋ならではの味を堪能してください。
材料
| さつま芋 | 小1本 |
|---|---|
| 牛乳 | 250～300ml |
| 砂糖 | 15ｇ |
| バター | 10ｇ |
| シナモン／レーズンパン／クルミパン | |
作り方
- さつま芋は約2cm大の乱切りし、水に晒します。
- さつま芋がやっと隠れるくらいの牛乳を入れ、バター・砂糖で落し蓋をして煮ます。
- 最後にシナモンを入れ、汁気がなくなるまで煮ます。
- 約1.4cmスライスのレーズンパンとクルミパンにサンドします。
茹でたり、蒸したさつま芋にクリームを和えたものとはまた違う味のサンドイッチです。