No.234 オニオンフライとウィンナードッグ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
みずみずしく、甘味のあるこの季節の新玉ネギをさっくりしたパン粉の衣に包み、揚げました。 味付けはマヨネーズにウスターソースやケチャップを加えたものです。
材料
| ドッグ用パン | |
|---|---|
| 新玉ネギ | １個 |
| ウィンナー | １本 |
| パン粉／溶き卵／薄力粉／揚げ油／塩胡椒 | |
| マヨネーズ | ２０ｇ |
| ウスターソース | ５g |
| ケチャップ | ５g |
| デジョンマスタード | |
作り方
- 玉ネギをくし型に切り、塩を軽く振ります。薄力粉・溶き卵・パン粉の順序で衣を付けます。（玉ネギがバラバラになる時は楊枝で止めます。）
- 玉ネギを油で揚げます。斜め半分に切ったウィンナーを素揚げにします。
- パンの中央に切り込みを入れ、マスタードとマヨネーズを塗ります。
- 玉ネギとウィンナーを交互にサンドします。
- マヨネーズ・ウスターソース・ケチャップを混ぜたソースをかけます。