No.250 小松菜とスモークサーモン
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
小松菜は一年中出回っていますが、アブラナ科の野菜なので、旬は冬です。
材料
| 小松菜 | ２株 |
|---|---|
| スモークサーモン／オリーブ油／塩・胡椒／ディルピクルス／粒マスタード／パン | |
作り方
- 小松菜を３ｃｍ長さに切り、オリーブ油で炒め、塩・胡椒をします。
- パン２枚の片面ずつに粒マスタードを塗ります。
- パンの１枚にスモークサーモンを載せます。
- 薄切りしたピクルス、小松菜をたっぷり載せます。
- 残りのパンを重ねます。
パンは食パンの軟らかさ又はチャパタの歯ざわり、どちらでも小松菜のシャッキとした歯ざわりが合います。