パンプディングのいちごソース

パンとフルーツで香りのよいデザートに

しっとりふわふわのプディングにフレッシュなソースがぴったりです。

材料（4人分）

作り方

1. 食パンは小さな角切りにする。
2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、生クリームを加える。
3. バニラビーンズのさやを切り開いて、種をこそげ出す。牛乳と、バニラをさやごと鍋に入れて火にかける。煮立ち始めたら火を止め、２に加えて混ぜ合わせる。そこに食パンを入れて浸す。
4. オーブンを190℃に温める。耐熱容器に薄くバターを塗り、３のパンを入れてオーブンで焼く。全体が膨らんで軽く焦げ目がつくまで、20分ほど焼く。
5. 焼いている間にソースを作る。いちごを細かく刻んで鍋に入れ、グラニュー糖を加えてざっと混ぜる。弱火にかけて2～3分軽く煮て、キルシュを加えて火を止める。
6. 焼き上がったプディングにソースをかける。