えびのカクテルサンド

おつまみに向くパン料理

切れ目にスプーンで具をはさむ

エネルギー（1人分） 257ｋｃａｌ

材料（4人分）

作り方

1. むきえびは背ワタを取り、塩・白ワインをふってから熱湯でゆで、ざるにとって水気をきる。
2. 万能ねぎは小口切りにする。
3. Ａをよく混ぜ合わせ、1のえびと、2の2/3量を加えてあえる。
4. クロワッサンの背の部分に切り目を入れて3を詰め、残りの万能ねぎを散らす。

　ワンポイント

えびの代わりに、酒蒸しにした鶏肉や帆立貝柱を使ってもおいしくできます。クリームチーズがかたい場合は、電子レンジでごく短時間加熱すると柔らかくなり、混ぜ合わせやすくなります。